老罗约西贝老板找一个大的网络平台直播，西贝老板有可能翻盘吗？

@JingXiao 毕竟要销库存啊，难不成剩下的预制菜你让老板自己留着吃?

西贝的老板是个纯 SB,和人对喷不应该先了解下对方吗.但凡经常上网的人都多少知道老罗的一些事迹,一般人惹得起吗.

晚上 10 点总开会这事我朋友可以证明，他在这工作过，在没出这事之前就经常听过他吐槽
西贝解决了中国没有高价隔 year 菜的空缺，现在消费者可以花高价吃到隔夜菜
于东来也是中央厨房，保质期一两天，心想我必须声援一下，结果发现原来西贝真是挂羊头卖狗肉啊，西兰花都能两年保质期，天塌了，你的中央厨房跟我想的不太一样呢！直接删微博溜了溜了
这事一开始本来是老罗作为消费者吐槽一下，也不是没去过空口瞎评论，你装死后面发发道歉信这事不就过去了，像是正好被人踩到痛点心虚，直接跳出来骂人黑社会还直播自爆，结果群众发现真是按年算的预制菜还是最廉价的低质油，这下谁去吃的不就真成那个群众口中的傻子了，这对自身品牌来说是致命的，趁还没亏太多赶紧关店跑路改个名再来吧，感觉已经彻底没救了

@ShundL 预制菜没问题，卖高价也没问题，告知用户就行，

就把老罗当成一个普通消费者，人家在店里消费 800 块吃一顿，觉得不好吃说几句不是很正常嘛，西贝除了牛肉和牛肉串之外没啥好吃的，说实话。一些菜品和初期差很多，特别是如什么酸菜炒莜面之类出品品质的天差地别

正常普通人类思维他家卖的就是预制菜，正常普通人类思维他家不仅卖预制菜，而且卖的很贵。卖预制菜就是卖预制菜，你卖预制菜我觉需要告诉大家实情，没想到跟踩到狗尾巴一样，直接下场乱咬人。

油品质太差了，和它的价格严重不匹配，相当黑心！

@ben1iu #110 可能能赢罗永浩，但西贝需要解决的问题对象是消费者，而不是罗永浩一个人，只搞臭罗永浩，对自己本身存在的问题没有任何帮助。

@dule #123 于东来是飘了，真把自己当圣人了，也是被资本奴役的🐕

狗咬狗，一嘴毛。

当然如果真要直播， 以西北最近的应对上来看， 以及罗胖子一贯的战绩， 西北贾老板当场爆粗口然后被封禁直播间的概率会更大

@ytll21 #53 你还别说，我也是喜欢吃它家的这烧羊棒，以前在上海的时候经常点。 后来来成都虽然有西贝，但是没这道菜。

我记得那会儿烧羊棒是 39 还是 59 一根来着？

@dcdlove 是的，公共平台喊话支持的很难没有利益相关，瞎站队前就要想好后果，这次行业群那聊天截图还被贾单拎出来当台阶下了，只能说于东来交了个好朋友啊

@imherer #131 我记得那会儿烧羊棒是 39 还是 59 一根来着？
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现在应该是 59 ，反正我不舍得给自己吃，只点了给孩子吃，太贵了。如果有预制的卖就好了，还是太穷了 T_T

王自如：贾总，你就去

@huyi23 请问在平均菜品毛利率 80%的情况下，是怎么做到年利润不超过 5%的？ 还是说中国的中产适合吃预制菜

这真是越挖越黑了

@dule #136

@huyi23

老蛮频道
@laomanpindao
总有一波沙雕要跟我犟，说任何大型商业综合体都禁止使用明火。可叹我管了一辈子不动产，对这些规定了如指掌，掌握这些规范是我吃饭的本事，但是这帮道听途说的沙雕却非要用自己的愚蠢来挑战我的专业。

[大型商业综合体消防管理规则] 中有关餐饮及明火使用的全部规范摘录如下：

a)餐饮场所 宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域;

b) 餐饮场所不应使用液化石油气及甲、乙类液体燃料;

c) 餐饮场所使用天然气作燃料时, 应采用管道供气;设置在地下且建筑面积大于 150 m2 或座位数大于 75 座的餐饮场所不准许使用燃气;

d)不应在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应采用电加热设施;

e)使用明火的厨房区域应靠外墙布置,并应采用耐火极限不低于 2.00h 的隔墙与其他部位分隔,隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗;

f) 使用燃气的厨房内应设置可燃气体探测报警装置及独立的事故通风系统,通风系统应与可燃气体探测报警装置联动;排油烟罩及烹饪部位应设置能够联动切断燃气输送的可燃气体探测报警装置和自动灭火装置,并能够将报警信号反馈至消防控制室;建筑内燃气阀组接口部位宜设置可燃气体探测报警装置;

g)设置在地下的餐饮场所烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置;

h)炉灶、烟道等设施与可燃物之间应采取隔热或散热等防火措施;（注：相比较试行版增加内容）

i)厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应符合消防技术标准及管理规定;

j)厨房及公共区域的油烟管道应根据油烟积聚情况合理确定油烟管道清洗频次,但应至少每季度清洗一次;

k)餐饮场所营业结束时,应关闭燃气设备的供气总阀门;

l) 厨房应配备灭火毯、灭火器等消防器材,店员及厨房员工应熟练掌握使用方法。

总结完毕。结论：商场餐厅完全可以使用明火，无论该餐厅位于商场的地上或者地下部分。真正的限制仅仅只有一条：位于地下的餐厅要使用明火，面积不能太大。

@aoxiansheng 得开放预制菜产线给大家看看预制菜的生产环境和品控流程才能服众。要是 xb 真的在餐饮界里算好的，这么搞一次来个消费者教育蛮好的。

昨晚还回顾了一下太君大战自如，自如口条确实不行，全程 OK 哥，罗老师不要打断我，只有招架之功，毫无还手之力。