想搞餐饮，求打醒或給建议

@vevlins 另外预制菜也不是加盟才有。

@vevlins #58
@whosesmile #60
我本来就想着继续打着手头的工，然后就用业余时间管理这个店。看来是我想简单了，这里要操心的事情比我想象的多且复杂。多谢老哥，道出了不少细节。

换个角度想 如果现在有个生意 前期投入 xxx 但是稳赚不赔 x 年后回本
真有这好事 为啥不自己干?
针对第一条附言 我记得上一个这么搞的是 pcdn 再之前是比特币 再之前是 p2p
如果是稳赚不赔 对于资本来说钱不是问题 你只要确保每年都有分红 融资也好投资也好随你搞
尤其是现在很多资本存在投资投不出去的尴尬(没有正经来源 就当听一乐)
而且我看你的意思是 加盟不说还要雇人来干活自己当甩手掌柜
也就是说这个店你只出钱 然后自己领分红
对于开放加盟的来说 如果没有你 还能多一个人的工资收入 都是赤裸裸的回报率啊
那么 要你何用呢? 是为了你投入这点钱嘛?
你觉得众人皆醉你独醒 还是你是龙傲天?
如果有这好事这门槛早就被人挤爆了你信不信?
(语气应要求很冲 但是我觉得世界上没有免费的午餐 如果有个 100 来万就能有客观的投资回报率 那我觉得就不会有日经贴问怎么跑赢通胀了 因为就算一个人拿不出 周边几个人一起凑一凑这个钱还是有的 然后按比例分配 大家一起跑赢通胀? 如果这回报连通胀都跑不赢 也就是说根本不挣钱 那你还不如定期存款来得省时省力)

我也想过做餐饮，不过我想着做专门做外卖的店，这样店铺位置可以稍微远离高租金区域，然后店铺面积也可以比较小，租金成本能稍微低一点？

注意加盟费，很多店一年来都给品牌方打工了，加盟费贵得很

建议观看“进击的沈帅波”开店，加盟系列

挺好的，现在社会就业这么困难，OP 主动拿出自己的积蓄给社会提供就业，毁家纾难 精神可嘉

祝福 op ，希望能赚，给后来的兄弟们明一下坑

@yufeng0681 #47 你是懂换位思考的。

加盟的都是挣你的加盟费,真的, 做得好的基本都是直营店,你看老乡鸡,肯德基这些需要加盟吗

我觉得很棒啊，只不过自己要多实地考察一下，具体的人流量，以及实际的消费情况
其次我的建议就是多搞一些“奇思妙想”的优惠活动，然后抖音曝光也多搞下
干就完了，唯一知道的就是，能自己把握采购的东西就自己采购

B 站峰哥去年出过一期，希望能打醒你
https://www.bilibili.com/video/BV153411g7Y5

我也有想过做餐饮，不过是写字楼的小饭桌

@Ericality 感谢回答，说得很有道理。

我再增加我的一些理解。这东西肯定不是稳赚不赔的，店址是最大的影响因素。所以说这里有风险，前期投入可能根本就回不来。品牌方这样能转嫁风险给加盟商，自己无风险坐收加盟费和原料费。对于品牌方，加盟会比直营赚得少，但减少风险到几乎为零就是最大的收益了。此外，他们也能省去很大的管理成本。

另外，对于管理上我确实是比较忽视了。我一直认为预制菜流程化出品+简单培训（尤其是对于快餐来说，更加标准化）可以减少很多管理成本，但问题似乎没有我想象的简单。多谢警醒！

选址是重中之重，餐饮基本选址定生死。
建议不要自己臆想选址的要素涉及的相关数据，自己实地去考察统计，或者不行就委托专业的机构。
在格子间坐久了，尤其坐的还不错的，经常会以为没什么能难住自己的，或者自己什么都懂，这是挺常见的事情，但是是跨行业从事其他事情的大忌。
不怕交学费，就怕学费太贵。

我做过，建议不要去搞，99% 概率是亏的。
里面有很多你不懂的，你有这钱，还不如辞职，去应聘一个餐饮店做职员，倒贴钱也不会超过 5w 。
一个月时间，你知道门道之后，再考虑做不做。
一定义实地考察，做足调查研究。


或者你把钱分我一半，我帮你去考察，给报告。这样你相当于少亏了一半，而我多赚了一半。双赢。

另外，如果真赚钱，是轮不到你加盟的，你想赚客户的钱，人家赚你加盟费。哈哈，实体 P2P

@yufeng0681 确实，最好的办法就是去店里打工一个月，啥情况都清楚了

必亏 而且 op 肯定不信 这种情况劝是劝不住的 阿弥陀佛

我楼下的小餐馆半年换了两波了，不知道楼主怎么想这么高的淘汰率。
期待楼主后续的帖子；先关注了！

餐饮，点进来 Ctrl+F ，没人提“现金流”三个字证明这楼不值得爬。