紧跟时事，讨论一下，你觉得西贝到底算不算预制菜，好吃吗？

预制菜不是罪，主要是贵、难吃，但是卫生至少是有保障的。

确实是又贵又难吃

客观评价，我吃过的西贝不算难吃，可能是没点到难吃的菜。觉的贵可以不吃让市场淘汰。旁边开的椰子鸡之类的比西贝贵多了，误入一次就再也不去了

挺贵的，以前还好。这几年基本是贵+难吃的。 好在有儿童套餐，所以去了基本都是小朋友以及家长。
曾今有过两次面单菜品的经历，还发了朋友圈。每次吃饭，看沙漏到没到底很有意思

@unclejoker 西贝，本质上是一家儿童餐厅 https://mp.weixin.qq.com/s/Tni6Nfa7JsrLRZRAgc39aA

以下哪种是预制菜？
1. 料理包直接加热 撕开袋子 端上来
2. 料理包直接加热 撕开袋子 撒了一把现切的葱花 端上来
3. 料理包直接加热 撕开袋子 放了一点现煮的菜心 端上来
4. 购买的卤味 放了一点现煮的菜心 端上来（烧腊饭）
5. 用购买的卤味料理包（含有添加剂）煮卤味，放了一点现煮的菜心 端上来
6. 中央厨房制作好的菜和调料，从冰箱里拿出来炒一下 端上来
7. 用预制的调料（预制豆瓣酱 预制叉烧酱 咖喱）做的菜

预制菜没问题,但是预制菜,又 TM 卖的贵问题就很大了
罗不是不懂预制菜,17 年的时候就接触过罗永浩的团队,他们投的一个项目就是中央厨房,也听罗在饭桌上讲过预制菜的话题,所以他对预制菜是门清的

漏了一个
8. 用中央厨房自己磨的统一配送的面粉蒸的馒头

不是预制肯定就不会破防啊

是不是预制其实我不是很在意，并且都是因为孩子要吃儿童套餐才去，他家的饭菜可是属实不便宜，完全不具备性价比

@zhaoxiaofeng 你说的没错，他确实这么说了。可是老百姓才不会听他咬文嚼字的。国家规定一般都是最低的下限 不是上线。老百姓只认现炒的

@xitler -国家定义的是只有料理包放热水里泡的才算。。。。。
国家这定义也太脑瘫了吧
热水泡就是预制菜 微波炉就不是预制菜了？？？

贵，份量少味道还一般。

西贝就吃过一次，又贵又难吃

@oldsevenq 是，我就带孩子去，说西贝不好的，那么能找到一家比西贝更适合儿童的吗？答案是没有

为什么要看算不算预制菜呢 完全可以反过来 什么不算预制菜 1 食材新鲜 当日处理的 2 可以定制口味、做法和任何要求 3 预处理也需要是当天的 不满足任何一点 全部不算非预制菜 。

@xingyiqi 不是，就是举个例子，大概是这种类型的料理包。什么都给弄好了，加热就能吃

楼上说预制菜就该卖预制菜的价格的，正好我朋友就在预制菜工厂，一袋香卤牛肉 800 克，卖给连锁餐饮店 141 块钱，你觉得便宜吗？这个价格卖给你你要吗？你们把预制菜和那种纯外卖店联系起来了，这样一份牛肉我拆成三份卖给你，再加上配送 包装 平台抽成 自己还要挣钱，如果你二三十块钱能吃到肚子里，你能想想自己吃的是什么料理包吗？我觉得不可能是 800g/141 元的料理包，只能是黑心工厂出来的料理包

几年前本人只吃过一次，确实不会再去第二次
看下来大家都是一面倒支持老罗，好奇一家这么多槽点的企业是怎么做到今天这个体量还活得挺好的😂

饭店都会备菜（我家的小饭馆也是），但是现在的连锁店，把备菜环节放到工厂（中央厨房）了，又为了备菜品的成本，把保质期做的很长，做出了类似预制菜的半成本，消费者就很难接受了