总有人想把工作量证明（挖矿）的算力用来做「有意义」的事情 ...

工作量证明（挖矿）最重要的是计算的结果可以被轻易地验证（即做工困难但验证容易），所以大多数工作量证明算法才会选择算 Hash 碰撞这种没什么意义的计算。而一旦要用做比如训练模型，那么就需要重新设计一套算法，让计算可以被等量拆分、可以很容易验证计算结果的正确性，然后还需要一个中心服务器来协调计算任务（而 Hash 碰撞这种无意义计算是不需要太多协调的）。即使最后实现了，因为算法的设计导向不同（原本只是为了高效地计算，现在改成了可拆分、可验证），可能效率会下降很多（甚至下降一个数量级都有可能），也就起不到楼主说的降低成本的效果了。

再就是现在 Ethereum 已经从 PoW （工作量证明）切换到了不需要挖矿的 PoS ，算是在这个头部的链上面证明了 PoS 的可靠性，挖矿不再是一个必须的选择。