imn1
2022-05-11 23:05:22 +08:00
下面都是粤语的叫法,普通话叫法我不太熟悉
且,下面的类别仅对广东人或者久居广东的人适用,外地原生或者粤北人(南岭山区附近)的就有不同了
凉的食物(去火):冬瓜、丝瓜、苦瓜、绿色的白菜(北方叫小白菜?)、莲子心(不带心的莲子不算)……都是做汤,其中苦瓜汤最厉害,小心两者相撞容易拉肚子
凉的水果:西瓜、梨、香蕉(广东分别叫香蕉、粉蕉、大蕉,这里指第一种)
其他效果好的:绿豆、苦丁茶
凉但不算厉害的:一般绿叶蔬菜的汤、紫菜汤、草菇、花茶、绿茶、竹蔗(绿皮甘蔗)
中性:节瓜(北方叫毛瓜?)
湿热的食物:黄色的大白菜、椰菜、辣椒(条形真的辣那种,圆形的不算)
湿热的水果:柑橘(个大的,沙塘桔不算)、菠萝、清明节前后的甘蔗(紫色皮那种)
温补的食品,不宜上火时食用:白萝卜、莲藕汤
肉类没有听说归入凉的类别的,一般羊肉、兔肉、炖鸡(指粤语的“炖”,和北方不同)都是温补
两种有益的食材:
辣椒(广东人可选圆形不辣的)——维生素 C 很高,以前在实验室测试过,是同质量橙肉的好多倍
红萝卜——维生素 A/B1 很高
凉茶本身是药的性质,也是有很多品种的,广东人虽然常饮,但也不会滥(每天喝),外地人建议还是先了解一下再选择
一些清热饮品、冲剂就不说了,药房都有卖的
一般没有马上生效(去火)的,如果有的话,是相当厉害的东西,那反而是更担心是两者相撞拉肚子,大泻天下那就惨了