高压锅是我最近买的提升幸福感最强烈的工具

47 天前
 Awes0me

只要是肉都可以丢高压锅,流程也简单,切块,焯水,高压锅 100kp 上汽 15-20 分钟,然后加入喜欢的菜比如萝卜土豆之类的,上汽 5 分钟,最后加盐和自己喜欢的调味料,做出来的东西上限很高,肉好吃,汤好喝,当然也可以不加水干烧。一次可以做好几天的量,然后放冰箱,下班了拿出来微波炉热一下就好了。

高压锅煮糖水也很方便,比如我爱喝的绿豆汤吧,新鲜的绿豆用热水泡着,自然冷却,然后用保鲜袋分装冷冻,想喝的时候拿出来一包,无需解冻,丢高压锅上汽 5 分钟就开花出沙煮好了,比起什么砂锅慢炖效率不知道高到哪里去,就是点外卖也没那么快,自己做的还干净。

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101 条回复
geekris1
46 天前
绿豆汤我直接电饭煲煮粥模式 不用冷冻 也很出沙 就是得 90 分钟
TORYOI
46 天前
高压锅是挺好用的,但是要注意看火,人不能走远。我是配合手表,定时用。
soulflysimple123
46 天前
高压锅沸点高,容易煮烂,但如果煮的时间短不入味
Satoshl
46 天前
@Awes0me 我是电压力锅,每次刷都想死,难用的要死,除非时间上来不及,能不用基本不用
tsja
46 天前
请问推荐电压力锅还是用煤气灶的高压锅?小米哪款电压力锅可以吗
KuzhiBake
46 天前
@JShen #60 我煮肉之前都先焯一遍水去浮沫,这样煮出来没有异味
orionnnnn
46 天前
@lonelyduan 家里有一次煮绿豆,炸锅了,贼大一声,飞到房顶了。还好厨房当时没人。。。
lindacollins1976
46 天前
@Satoshl #42 我买的不锈钢的,钢丝球硬刷都没事(小甜水烧糊了)
chen9604
46 天前
小学一二年级的时候被高压锅炸过,烫伤去医院了,至今对高压锅有阴影,听到高压锅冒气的声音就想离远点
alading11
46 天前
@chen9604 #89 我是从小就对高压锅那个塞子咕噜噜的冒气有恐惧感,不知道啥时候放气啥时候正常
cmdOptionKana
46 天前
@tsja 用电的更安全(但一定要看说明书)。看上面很多人说不安全的,都是使用不规范。
hi2hi
46 天前
烹饪是一个时间魔法
Awes0me
46 天前
@tsja 买复合底的不锈钢压力锅,150 左右就能 100kp 了,又好洗,电压力锅要 1500 左右才能买到 100kp 的
qsnow6
46 天前
分享一个技巧: 如果觉得 高压锅炖肉,汤的味道不够丰富的话,是因为压力太高了,把压力调到最低就可以了,这个类似于小火慢炖。

我很少用到高压功能。
forsky
46 天前
https://ex.noerr.eu.org/t/983121
同意高压锅,但是电高压锅,差点儿意思。
jonathanchoo
46 天前
@lonelyduan 现在的电压力锅好像不会?我看小米电压力锅的菜谱里还写了绿豆汤。。
dcmi2021
46 天前
@avenger 调料只有火锅底料吗?
avenger
46 天前
@dcmi2021 还有 (姜、蒜,全部拍碎)八角 4 枚,放一勺盐,其它没了
dcmi2021
46 天前
@avenger 哦哦,感觉调料好简单(我做饭不多,也不怎么会),拍碎的姜和蒜在出锅后是不是就被煮化了?
avenger
46 天前
@dcmi2021 就是煮化用的,味就入到肉里了

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