求大厨们推荐一个实用的不粘锅

不粘锅是消耗品，每一两年就得换一个。

（铁锅的养护也挺简单的，买个铸铁的）

差不多的铁锅➕保养

跑个题，请楼主勿怪，最近在看大明王朝，看见不粘锅脑海中第一个浮现的是赵贞吉。

至于真不粘锅，我家用的长友的，感觉还行。

美的不粘锅 一年换一次，优点：轻便

@iOTOi 哈，我的已经黑透了，我是后来慢慢摸索的，你这个保养得太棒了

@sodesga 老哥厉害👍
我也买了坎大哈的铸铁平底锅，一个给老妈煎饼，一个给我自己煎肉，价格的确比大牌便宜 1-2 倍，品质应该差不了太多，可以当平替，哈

苏泊尔+1

铁锅就行

推荐这个 b 站 up 主。https://space.bilibili.com/698163064/?spm_id_from=333.999.0.0 。
本身是做锅的，讲的很透。

@snowstorm666 歌洛尼家居旗舰，珍珠白 30cm ，eternity 蓝钻。 这个锅最多炒三人份的菜。缺点就是我提到的锅外侧底部 12 个月以后必然因为潮湿鼓起来。我换两次整锅了。


@zjsxwc 我看产品介绍写的材质是麦饭石。

@zjsxwc 铝中毒？真有因为使用铝炊具中毒的？恐怕是严重低估可三氧化二铝的稳定性

@YaakovZiv
看了下，这款锅网上全都是金华永康产的，你淘宝店铺卖家也是永康的，就是铝锅+麦饭石色的 ptfe 涂层，

https://qr.1688.com/s/M7nOqlO9 CZ2305

@ranaanna 是长期摄入，老年痴呆，你做菜不加醋不加盐的吗，铝锅这么弄必然会铝离子析出

@zjsxwc 很多年前的传言而已。曾经有研究显示暴露于高含量铝的人可能会患阿尔茨海默氏病，但是并没有其他和后续研究证实这个结论，所以到目前为止还不确定。铝是地球上最丰富的金属元素之一，广泛分布于水、空气甚至食物中。氢氧化铝和铝碳酸镁是很常用的抑制胃酸过多的非处方药。很多口服药含有氢氧化铝来保护胃黏膜。硫酸铝钾是食品添加剂。氧化铝不会和氯化钠反应，也不溶于乙酸之类的弱酸，所以不会但即使有“铝离子”析出，绝大多数会经消化道从排泄物中排出，少部分进入血液也会从尿液中排出，不会在人体蓄积，所以不会“长期摄入，老年痴呆”。当然，体内铝含量过高（见于肾病患者和服用含铝药物的儿童），可能会引起骨病、脑病和记忆力减退，但到目前为止，完全没有证据表明这些疾病和使用铝制炊具的相关性。

宜家 149 不错的

这个问题我也研究了很久，最终选择了硬质氧化阳极铝材质的锅，我自己买的是圈圈锅，你可以去电商平台搜下，目前用了半年了，涂层还是非常完美