今天吃了一次南京大牌档，才第一次注意到南京饮食文化这么爱吃鸭子，各种鸭制菜肴，系统化程度远超中国其它城市。南京烤鸭会往鸭肉上浇卤汁，和北京烤鸭的蘸酱卷饼吃法完全不一样。但是出于怀疑一查，发现果然如此，北京烤鸭真的是永乐迁都带过去的，源头就是南京的烤鸭。
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Paradox0s 26 天前  2
这不是常识么？而且南京的鸭子是平民食物，三四十块钱就能买一只，到了北京要卖好几倍价钱。
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qoo2019 26 天前
水系发达的城市必然有鸭子的餐饮产品
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bojackhorseman 26 天前
不是有句话吗，“没有一只鸭子能活着离开南京城”
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darkscope 26 天前 2
此事在《穿越时空的爱恋》里亦有记载 /doge
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wildlynx 26 天前
广东烧鸭，貌似传承自南京烤鸭
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psklf 26 天前
北京稻香村也是南方带过去的
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AbysmalSorrow 26 天前 1
@bojackhorseman #3 南京红姐瑟瑟发抖
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supuwoerc 26 天前
南京烤鸭我可以天天吃，北京烤鸭吃一次要缓好些日子才想吃
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zhenzhen37 26 天前
烤鸭最早源于开封，在河南菜里面烤鸭，也是很有名的一道菜，源于开封，之前叫做汴京烤鸭，北宋就开始延续
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Alias2023 26 天前
没听过： “玄武湖的水，鸭子的泪”
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jonsmith 26 天前
疫情期间，别的城市在排队做核酸，南京人在排队买烤鸭。。
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coderluan 26 天前
嗯，决定晚饭就吃烤鸭了。
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alfawei 26 天前
南京每年吃掉/卖掉 1 亿只鸭子
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openmm 25 天前
之前去常州玩，发现那里也有很多鸭子相关的吃的，还挺好吃的
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