最近的研发成果，最适合 996 的大锅炖菜

第一质量好 第二步骤少 第三味道好 第四营养全

MC 拳王说的很好，每个厨子都要形成自己的流仪！ 叔深以为然 叔的风格就是极简 在多次实验中去除一切不必要的步骤 同时最大程度保留原版的风味

收 88 饿了么超级会员叠加银行支付优惠上饿了么买肉 懂得都懂

1.牛腩乱舞 目前是我的看家本领 新鲜牛腩（冻货是雷，或者你可以试试哪家的好吃）切 5-10mm 片下锅小火进行美德拉反应后丢入电压力锅 配菜必选：西红柿 可选：胡萝卜 洋葱 土豆 卷心菜 甜菜头等 配菜不需炒直接进电饭锅 调料：番茄酱 盐 糖 白胡椒粉 微微加水不糊锅，压熟即可

2.大白菜猪肉炖粉条子 五花肉和前腿肉 2：1 比例，切块下锅小火进行美德拉反应后丢入电压力锅 整颗大白菜切大块 调料：酱油 老抽 盐 糖 白胡椒粉 可以丢一块大料没有也无所谓 微微加水不糊锅，压熟即可 粉条前一晚泡软 吃的时候捞一碗菜一起煮 防止泡浮囊了 每天上班别忘了看看附近有没有卖血肠的 有就加进去

3.没有饭的羊肉抓饭 羊腿肉切小块下锅小火进行美德拉反应后丢入电压力锅 配菜：胡萝卜 洋葱 调料：孜然 盐 糖 这个不放饭的话 菜里的水有点太多了

4.辣白菜五花肉 这个没法大批量生产 可以当作炖大白菜的副产品 留点五花肉出来做炒菜 五花肉小块小片皆可 辣白菜要买吉林的鸡西大冷面那种甜口的 调料：盐 糖 白胡椒粉

5.金针菇肥牛 卖肉的时候注意超市的肥牛 有折扣马上拿下 屯个一到两公斤就可以买金针菇开整了 金针菇切掉根焯水 和肥牛丢锅里炒就行了 调料：盐 糖 味淋（必须）

关于调料的量，先少放点，出锅了先喝口汤，然后往里加调料 打完了我在想能不能去掉美德拉反应 我会在下一锅炖猪肉中试验一下

我用的是 6L 电饭锅^_^