除了预制，还能说说折射出来别的问题吗？

47 天前
 KavinKily

我先来

第一 老板的观念问题，草莽出身，敢打敢拼，时代早就的英雄，曾经这一招打出来的天下，在当时的时代可以成功，在如今缺寸步难行，当然也许我们现在能行的招式，过了时代也一样的被淘汰，与时俱进不是一个空洞的词

第二 公关存在严重的问题，我是从没有见过在这种道歉信上面还抖机灵的，你要认错就好好认错，中国人还是挺看中一个人的态度的，你抖机灵是啥意思？

第三 小炒店能迎来春天吗？我感觉还是挺难的，西贝的定位受众群体就是商场的中高层消费者，这个群体的品牌太多了，你退一个马上能被另外的品牌所吞噬，可能也会有一部分群体会流向大排档小炒店这种吧

第四 看诸位的一些观点了

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103 条回复
handsome198311
47 天前
认同你的观点，关天第三个，小炒店没有春天，去西贝就像去山姆，图的就是放心干净（应该还有一些中产消费心理，身份定位）
test123321
47 天前
回到最开始的问题，推行预制菜有没有把中国人当人看？
lakeme
47 天前
现在很多大米先生这样的开放厨房现炒店, 感觉挺好的
wetalk
47 天前
@test123321 #2 再进一步，谁不把中国人当人看？
lp7631010
47 天前
我觉得问题的根源还是在于，很多人还是能接受预制菜，但不能接受菜的年龄比小孩还长，预制菜需要的是公开透明，如果上午预制中午下午吃甚至前两三天预制今天吃，可能大多数人都不至于这么反感了，而且还在那里装逼高端
DOOMS
47 天前
预制基本都不介意，但是预制不能卖现炒的钱吧
zhanfu86
47 天前
曾经因为回复本地一个预制菜帖子。被帽子上门删回复
xinzhanghello
47 天前
永远不要给这种人第二机会，因为他给你的一定还是最低档次的品质。 相信人能改变，不如信狗能说话
dule
47 天前
@handsome198311 巧了不是，刚被爆出来的，确实放心干净

chatgptnext
47 天前
刚刷到不给员工买社保
dule
47 天前
@dule 此前，西贝曾表示向全社会开放后厨，顾客在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下，可参观后厨。9 月 14 日，有西贝门店称，其收到总部通知，不再向顾客开放后厨
linora
47 天前
体现出来的问题敢在这上面说吗？都出来平息了，还有啥可说的

食品安全的问题还少么
cwliang
47 天前
傻逼还是太多了，给惯的，吃 21 块的包子，43 块的炒鸡蛋。还有类似的费大厨饥饿营销这种，不倒闭都有责任
chaselen
47 天前
江西小炒 yyds
KavinKily
47 天前
@handsome198311 对，附加在这个上面的东西没法改变的
evan9527
47 天前
离开群众太久了，已经无法理解人民愤怒的点了。
KavinKily
47 天前
@test123321 罐头没吃过？酸菜没吃过？腊肉没吃过？香干没吃过？霉豆腐没有吃过？？这些都是预制菜好吗！！咋就上升到当不当人看了？？
KavinKily
47 天前
@lakeme 对，但是要形成品牌力还是有很长的路要走
showonder
47 天前
1 、一些 2C 行业的内部认知和公众认知差异过大
2 、老板们普遍缺乏用户同理心，习惯性把自己放在用户的对立面，或者自己愿意代表用户
3 、劣币驱逐良币。高价预制菜高毛利，利用资金优势发力品牌营销和渠道端，挤占了成本较高现炒菜的市场
KavinKily
47 天前
@lp7631010 预制菜也不是不行吧，罐头啊咸菜啊腊肉啊都是啊，还不止一天两天吧，从时间的角度上也说不过去，价格吗 你看这种预制菜哪个都会比原材料贵，好像也不单单是因为价格的问题

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