高压锅是我最近买的提升幸福感最强烈的工具

47 天前
 Awes0me

只要是肉都可以丢高压锅,流程也简单,切块,焯水,高压锅 100kp 上汽 15-20 分钟,然后加入喜欢的菜比如萝卜土豆之类的,上汽 5 分钟,最后加盐和自己喜欢的调味料,做出来的东西上限很高,肉好吃,汤好喝,当然也可以不加水干烧。一次可以做好几天的量,然后放冰箱,下班了拿出来微波炉热一下就好了。

高压锅煮糖水也很方便,比如我爱喝的绿豆汤吧,新鲜的绿豆用热水泡着,自然冷却,然后用保鲜袋分装冷冻,想喝的时候拿出来一包,无需解冻,丢高压锅上汽 5 分钟就开花出沙煮好了,比起什么砂锅慢炖效率不知道高到哪里去,就是点外卖也没那么快,自己做的还干净。

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101 条回复
wesleywaters
47 天前
“不加水干烧”,这是啥效果?
potatowish
47 天前
我买的电压力锅可能不对,松下那款,上汽 10 分钟,烹饪 15 分钟,放汽(自动的很慢,手动的很麻烦),锅盖和密封圈完事都要洗,太麻烦了
lonelyduan
47 天前
高压锅煮豆类是不是很危险?可能会堵住气孔,小心操作呀
pingdog
47 天前
过程不一样,口感不一样。。要慢煮的还是该慢煮
Ditto8597
47 天前
高压锅做肉不好吃
wtf12138
47 天前
@potatowish #2 电压力锅我只用来定时煮粥和蒸米饭,其他都用高压锅,又快又好清洗
nananqujava
47 天前
推荐一个方便清洗的高压锅
NewYear
47 天前
我来个反例。
电压力锅,从朋友手上买的。

全程不冒气的那种,只有结束的时候手工才能放气,可能是因为不冒气,所以压力锅内部也不翻滚,于是煮出来的没有味道。每次都是开盖后收汁。。。。。
整体来说很耗时间,味道不给力,清洗贼麻烦。


有没有也是不冒气的电压力锅的小伙伴,能不能分享一下最佳体验??感谢!!用了几次后觉得不爽[清洗也麻烦],就没有再启用过了,我也有一瞬间怀疑是不是水放多了,但又不自信。
bk201
47 天前
你的这个是电的还是燃气的?高压锅看着就怕。
swordspoet
47 天前
我买了一个陶瓷锅用来炖汤,也不错。
79lawyer
47 天前
我不敢用。。。老怕它爆炸
cmdOptionKana
47 天前
夏天用高压锅比较合适,煲汤或者煮牛腩之类的,不用搞得厨房像蒸桑拿一样。冬天我比较喜欢用大砂锅,一边煲汤一边取暖(广州没暖气)。
wuzhewuyou
47 天前
@NewYear 水多了,成品菜多少汤就放多少水
EmptyDX
47 天前
@Ditto8597 对,试过高压锅和铁锅慢炖。压出来的口感味道都差不少
xdeng
47 天前
说危险的 高压锅一般都有三道防线的
Awes0me
47 天前
@wesleywaters 类似红烧的效果,肉块本来就很多油脂了
sodesga
47 天前
上汽 15 ~ 20 分钟是不是烂了,煮排骨上气 8 分钟都够了
Awes0me
47 天前
@potatowish
@NewYear

电压力锅除了能定时,是全面不如普通压力锅的。。。上汽慢,放气也慢,压力还小只有 60-70 ,清洗麻烦,体验差很正常。

普通压力锅开大火 5-10 分钟就上汽了,上汽以后维持小火,煮完了放水池冷水直接冲,1 分钟就能开盖开吃,因为是不锈钢的,耐操,直接暴力清洗很简单。
decken
47 天前
@lonelyduan #3 多虑了 煮了十几年
Awes0me
47 天前
@lonelyduan

豆类是要小心一些,容易堵住气孔,不过现在新款的都有滤网还好,反正也就 5 分钟,留心一下发现出气声异常马上关火,一般也煮好了。

@fuzzsh
@Ditto8597
@EmptyDX

味道见仁见智,有得必有失,我觉得下限已经很高了。


@bk201
燃气,电压力锅真的不行


@sodesga
根据食材也要调整一下的,牛腩我是压 20 分钟,很软烂,好好吃

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