家里到底怎么烧烤好？

研究各种，不知道怎么选哪个？

烤箱（说是闷出来的味道不好）
碳（烟大灰大）
底部电烤（滴油起烟）
两侧电烤（风机吹热的，肉干）

有亲自使用经验么？

Ivone29

2024-10-23 11:57:13 +08:00

在煤气灶上支一个架子，用一个盖子遮住明火，肉串放架子上烤，打开油烟机

dddd1919

2024-10-23 12:18:00 +08:00

家里有没有大院？
家里能不能户外？
户外能不能明火？
室内有没有排烟？

论好吃木炭烤第一，看你有没有条件

walkbox

2024-10-23 13:01:42 +08:00

我家有楼顶露台不过我还没怎么烤过，倒是玩过几次篝火，前几年闲的时候拿双层保温冰桶做的炉子，就是玩火而已

cabing

2024-10-23 13:08:26 +08:00

我媳妇经常用烤箱烤羊肉串，我觉得味道还不错~~

fuwenpei

2024-10-23 13:37:16 +08:00

1. 开车，去允许的河边/公园
2. 去付费的场地
3. 去允许自助烧烤的私汤温泉

uberarctic

2024-10-23 13:38:40 +08:00

别用碳烤架，你会花巨多时间在点火上，惨痛的教训

Suaxi

2024-10-23 13:45:13 +08:00

家里不是独栋自建房或者顶楼带大露台的建议最好别在家里烤

被邻居刀的可能性 + 200%

Amex

2024-10-23 13:57:11 +08:00

买个 gas grill 放后院 / 露台（如果你有的话）
用了一个夏天真不错

8355

2024-10-23 13:57:13 +08:00

看了很多视频自己也买烤箱
我觉得综合下来最好的是美式烧烤炉真正碳烤温度可控
家里的话最好是大的嵌入式烤箱，烤牛排和鸡都很好
控制炸锅和微波炉烤箱清洗十分费劲温度也不稳定，别搞了出去吃

abcgoodwei

2024-10-23 14:35:34 +08:00

@idonttellyou 只能是你们楼每家都没有做隔烟的措施吧

anyinuo0413

2024-10-23 14:37:30 +08:00

买了小电炉，加热管在底下的那种，然后在灶台上垫着菜板放着，开油烟机烤
会有串的油滴在加热管上产生的油烟，但是相比于炭烤好很多
住楼房的话考虑一下邻居吧

Ackvincent

2024-10-23 14:45:40 +08:00

家用最方便的还是天然气烤炉，油烟肯定会有，要么没香味。
或者可以试试闷烤炉，不过对手法要求比较高。我试过几次都不太成功。

Ackvincent

2024-10-23 14:47:06 +08:00

@uberarctic 二三十块买个引火桶，放煤气灶或者卡式炉上烧，方便快捷。

WuDiHaiTai

2024-10-23 16:53:15 +08:00

在朋友家的户外停车场吃过，找个没人没车的角落，灯架起来，吃到后半夜...就是景色差点，好在不花钱，租公园场地我们这里巨贵。

xyooyx

2024-10-23 21:34:54 +08:00

先炸一遍，然后放上炭火上熏个味道

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